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蹊跷果（ActinidiachinensisPlanch），也称猕猴桃，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形平常为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，外皮掩盖浓厚绒毛，不成食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排玄色或者赤色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是由于果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品格鲜嫩，养分充分，韵味鲜美的生果。
猕猴桃为牝牡异株的大型落叶木质藤本植物。雄株众毛叶小，雄株花也较早产生于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株。花期为56月，果熟期为810月。
小一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4-5厘米，长的15-20厘米，直径4-6毫米；隔年枝齐备秃净无毛，直径5-8毫米，皮孔长圆形，对比明显或不甚明显；髓白色至淡褐色，片层状。
叶为纸质，无托叶，倒阔椭圆形至倒椭圆形或阔椭圆形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平形并中心凹入或具突尖、急尖至短渐尖，基部钝圆形、截平形至浅心形，周围具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，无毛或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛，背后苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛，侧脉5-8对，常正在中部以上分别成叉状，横脉对比兴盛，易睹，网状小脉不易睹；叶柄长3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。
花为聚伞花序1-3花，花序柄长7-15毫米，花柄长9-15毫米；苞片小，椭圆形或钻形，长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花开时乳白色，后变淡黄色，有香气，直径1。8-3。5厘米，单生或数朵生于叶腋。
萼片3到7片，平淡5片，阔椭圆形至卵状长圆形，长6-10毫米，两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3-4片或众至6-7片，阔倒椭圆形，有短爪；雄蕊极众，花药黄色，长圆形，长1。5-2毫米，基部叉开或不叉开，丁字着生；子房上位，球形，径约5毫米，密被金黄色的压紧交错绒毛或不压紧不交错的刷毛状糙毛，花柱狭条形；花柱丝状，大批。
猕猴桃浆果巨细和一个鸭蛋差不众（约6厘米高、圆周约4。5至5。5厘米），平常是卵形的。深褐色并带毛的外皮平常不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和众排玄色的种子。由于果皮覆毛，貌似猕猴而得名。另有讹称猕猴喜食此生果，但原来猕猴大概一辈子都无缘睹到猕猴桃。
猕猴桃的质地柔嫩，口感酸甜。滋味被描写为草莓、香蕉、菠萝三者的混淆。猕猴桃除含有猕猴桃碱、卵白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有充分的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
(1、防卫癌症，仍旧证据猕猴桃含有一种抗突变因素谷胱甘肽，有利于欺压诱发癌症基因的突变。
(2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，均匀每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达168。9毫克，号称生果之王。维生素C和维生素E能瑰丽肌肤、抗氧化、有用增白、排斥斑点和暗疮及巩固皮肤的抗衰老材干。
(3、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是养分最充分周到的生果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单元热量获取最均衡的养分。
(4、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有充分的VC和VB微量元素，对防卫口腔溃疡有自然的药效用意。
(5、防治、防卫大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较众的炊事纤维和寡糖、卵白质认识酵素。可速捷根除体内聚集的无益代谢产品，防治、防卫大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。
(6、防卫抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使编制的一种前体。防卫抑郁症有用。
(7、防卫眼病（白内障），愈来愈众的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学因素叶黄素，叶黄素可正在人的视网膜上聚集。
(8、巩固免疫功用，猕猴桃被以为是一种免疫辅助剂，重要是因为其含有大宗的VC和抗氧化物质。
(9、排斥仓皇疲惫，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管缩短剂），5羟色胺只对人体有平静用意。
(10、坚持人体强健，猕猴桃含有大宗的矿物质，希罕是高温气象下增补人体因体育陶冶酿成的电解质亏损希罕主要。
(12、诊疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座贡献给人类的自然药库，中邦出名学者费孝通教师曾号令肆意斥地猕猴桃资源，为人们的保健益寿做出功劳。
(14、最新的医学研商注解，成人忧闷症有心理学根基，它跟一种大脑神经递质缺乏相闭。猕猴桃中含有的血清推动素具有宁静感情、平静心绪的用意，其余它所含的自然肌醇，有助于脑部行为，因而能助助忧闷之人走出感情低谷；
天下上消费量最大的前26种生果中，猕猴桃最为充分周到。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。正在前三位低钠高钾生果中，猕猴桃因为较香蕉及柑桔含有更众的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为精良，脂肪含量低且无胆固醇。据阐明，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中平常为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14%，酸类1。4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。
与其它生果分歧的是猕猴桃含有宽阔的养分因素，大大批生果富含一、两种养分因素，不过每个猕猴桃可供应8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。猕猴桃除含有猕猴桃碱、卵白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有充分的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
一颗猕猴桃能供应一个别一日维生素C需求量的两倍众，被誉为“生果之王”。猕猴桃还含有杰出的可溶性炊事纤维，行为生果最引人属目的地方当属其所含的具有超群抗氧化功能的植物性化学物质sod，据美邦农业部研商讲述称，猕猴桃的归纳抗氧化指数正在生果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众生果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘轻易居生果。与蓝莓等同属第二代生果中颇具代外性的。与甜橙和柠檬比拟，猕猴桃所含的维生素C因素是前两种生果的2倍，因而常被用来抗衡坏血病。不只如斯，猕猴桃还能宁静感情、降胆固醇、助助消化、防卫便秘，又有止渴利尿和护卫心脏的用意。
猕猴桃属阳性树种，耐半阴，喜阴凉潮湿境遇，怕旱、涝、风。耐寒，不耐初春晚霜。宜拣选天气温和、光照充实，雨量充满，正在发展时节降水较为平均，氛围湿度大，达70%－80%。朝夕霜害和冻害较少的地域。
平常正在800－1800米都能种植，但以海拔1000－1600米较为适宜。
泥土以浓厚沃腴、透气性好，地下水位正在1米以下，有机质含量高，PH值5。5－6。5微酸性的砂质泥土为宜，强酸或碱性泥土需修正后再栽培。
猕猴桃是喜光果树，正在山区拣选场所时宜拣选朝阳的南坡、东南坡和西南坡，坡度平常不跨越30，以便于后期的整地及搭架，裁汰泥土水分及营养的流失。
猕猴桃喜光怕晒，野生植株根基都长正在阴坡或半阴坡及河畔，有极强的应用散光的材干，即使是正在一棵大树上环绕寄托发展都没有任何题目，但不行过分潜伏，借使紧张缺光照，就会产生枝条枯死，这便是临盆上夸大合理株行距的由来，平凡讲便是喜阳光但怕高温。
温度是限定猕猴桃漫衍和发展发育的重要成分，每个种都有适宜的温度界限，跨越这个界限则发展不良或不行糊口。猕猴桃大大批种央浼和缓潮湿的天气，即亚热带或温带潮湿半潮湿天气，重要漫衍正在北纬18～34度的渊博地域，年均匀气温约正在11。3～16。9℃，尽头最高气温42。6℃，尽头最低气温约正在一20。3℃，10℃以上的有用积温为4500～5200℃，无霜期160～270天。
猕猴桃种群间对温度的央浼也不很类似，如中华猕猴桃正在年均匀温度4～20℃之间发展发育杰出，而厚味猕猴桃正在13～18℃界限内漫衍最广。猕猴桃的发展发育阶段也受温度影响，有研商注解厚味猕猴桃当气温上升到10℃旁边时，小芽开首萌动，15℃以上时材干吐花，20℃以上时材干结果，当气温消浸至12℃旁边时则进入落叶息眠期，一共发育经过约需210～240天，这时代日温不行低于10～12℃。
喜肥怕烧，猕猴桃的发展量和极强的发展势肯定了它对肥分需求的急切性，加上临盆上劫夺式特别产量的作务心绪，猕猴桃一朝缺乏无机营养就涌现出黄化、小叶、停长等地步，因此猕猴桃对肥分对比敏锐，但肉质根系对泥土盐分浓度也很敏锐（希罕是接连高温干旱），从而酿成新的抵触对立体，鉴于此，临盆上央浼对猕猴桃的施肥务须要掌管好远散淡的准绳，即少量众次施肥法，即能满意肥分需求又不致发作肥害，这便是猕猴桃的喜肥怕烧。
施肥猕猴桃的年需肥量为：早期以N。K两种元素必要量大，最好正在秋季采果之后作基肥样式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混淆施入过磷酸钙80kg/667平方米。
从萌芽到吐花结果，合意追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素为主。此次追施占整年的2/3。8月以速效P。K肥为主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占整年的1/3。
喜水怕涝，重要由来猕猴桃是阔叶果树，希罕是夏令叶面蒸腾用意出格繁盛，需水量相对较大，因此6、7、8三个月平常央浼泥土含水量应撑持正在70%较理思，但同时猕猴桃的根系为肉质根，呼吸用意激烈，必要泥土的的氧含量较众，也便是要有必须的泥土透气性，因而依据泥土水、气的消长闭连，不行过众浇水。这是一对很抵触的团结体，如何办呢？因此腹地面生草，增施有机肥，深化泥土蓄水材干，夸大苫墒保墒第一，浇水灌溉第二的科学用水准绳。
临盆上很众果园大宗不明由来的夏秋季死树，现实上便是把树浇死泡死淹死了，猕猴桃的大树始终不会旱死的，只要涝死。很众果农都有体会，正在夏令借使延续降雨，或刚浇了地又遇降雨，一朝气象转晴，温度很速回升，有良众猕猴桃扶植即产生萎焉（果农俗称下晌），如不实时治理，很速就会死树，这便是样板的喜水怕涝。
猕猴桃枝叶茂密，根系漫衍浅，不抗旱也不抗涝，因而猕猴桃园内必要有灌水和排水装备，如灌水沟、排水沟、滴灌、喷灌装备等。经济用水是滴灌，并且供水平均；喷灌用水量大，不过用意也较大，夏令喷灌除了需要根系必要的水分以外，又有扩张氛围湿度低落树体温度的用意，初春、秋冬之际喷灌有防冻的用意。
对结果大树，以用喷灌为宜。喷灌器之间的间隔，以喷水能互连结触为准，如法邦为24×21m，三角形设立，每个喷灌器有4-6个大气压。
吐花岁月必要稍干燥的天气条款，有利蜜蜂传粉，因而花期为7-10天内不宜灌水，而正在吐花之前把水灌足，平常纠合施肥举行。雨季应留意排水，雨季事后秋季局限灌水，省得影响果实及枝蔓成熟。深秋入冬之前需灌水1-2次。正在东北，要灌封冻水。
